2014年 01月 29日
上野の里 (こうづけのさと) 2014 |
1番粉を使った白い粉「さらしな」
2番粉まで挽き込んだそばの風味をたのしむそば
3番粉まで挽き込んだ田舎風の黒ぽいそば
配合 打ち方 そして召上り方に至るまで
千差万様 際限がありません。
上野の里では
厳選した材料を石臼で最初に軽く挽いて出た
「2番粉」を使用
(つなぎは、山芋、玉子)
かも汁せいろ 950えん
大名天ザル 松 (うどん・サラダ付き) 1400えん
上野の里(こうづけのさと)
群馬県高崎市足門町1691-8
by hotshotampm2
| 2014-01-29 21:08
| 食(蕎麦・うどん)